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DAL 1949

Macelleria Pellegrini Milano

Da più di settant’anni, grazie alla nostra passione e dedizione, trattiamo carni di altissima qualità. Selezioniamo con cura i nostri fornitori/allevatori per portare nelle vostre tavole prodotti genuini della nostra tradizione

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Macelleria equina Pellegrini dal 1949

Nata nel 1949 per anni è stata una rinomata macelleria equina. Rilevata da Vittorio Pellegrini nel 1959, l’attività ha aggiunto la vendita e la lavorazione di altre carni. Dal 2005 abbiamo potuto allargare la nostra produzione anche alla carne di manzo.

Da più di 50 anni prestiamo molta attenzione sia alla qualità del servizio sia alla fantasia e originalità della proposta ai clienti. Macelleria Pellegrini presta particolare attenzione alla selezione delle carni fin dal 1949. Scegliamo solo i prodotti migliori e dalla qualità certificata

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Dalle origini ai giorni nostri

La storia di questo negozio parte dal lontano 1959 quando Vittorio Pellegrini, giovane garzone, decide di aprire in Via Spallanzani un laboratorio con relativa bottega di carne equina. In poco tempo la piccola bottega cresce conquistando sempre di più la fedeltà dei milanesi e diventando punto di riferimento per gli estimatori della carne equina.

100% carne organica
Pagamenti sicuri
Professionisti del taglio
Controlli delle temeperature
Origine controllata
Qualità internazionale

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Accademia della carne

Imparerai a riconoscere e a scegliere i tagli giusti per le tue preparazioni.
Come valorizzare al meglio anche i tagli più "poveri".
Prepareremo insieme alcune ricette ormai dimenticate.

Se anche tu hai un certo imbarazzo di fronte al banco carni, rischi di prendere sempre gli stessi tagli e cucinare sempre le stesse cose, forse è il caso che provi ad entrare nei nostri retrobottega.

Siamo Daniele Biassoni, Giorgio Pellegrini, Moreno Favaretto e Roberto Papotti, ti invitiamo dall’altra parte del bancone per svelarti tutti i nostri segreti!